哈佛医学院：早晨吃巧克力可能有意料之外的益处？

糖浆零食（肉桂所含分之一10-35%）因其高三酸甘油酯、高酪蛋白和高水分而避免BMI提高。一直吃完零食也许与BMI提高有关，特别是在不易提高BMI的绝经后男同性恋。

随机临床实验的人才辈出分析表明，在数周后内（2~24周不等）鱼肉零食不一定转变BMI或三酸甘油酯的分布。此外，关于零食非结论性数据称其与低血糖操纵有关，这些临床实验大部分是用黑零食（肉桂所含35-85%）透过的，但都未考虑鱼肉零食的星期。

近日，澳大利亚哈佛药学院睡眠京都大学的分析人员发表在FASEB杂志上的分析辨识下午或早上摄入量零食不必避免BMI提高。

Teresa Hernández‐González et al， Timing of chocolate intake affects hunger， substrate oxidation， and microbiota： A randomized controlled trial， The FASEB Journal (2021). DOI： 10.1096/fj.202002770RR

19名绝经后的男同性恋未完成了一项分析性实验，与不吃完零食来得，在下午（起床后1同一时除此以外内）或早上（睡前1同一时除此以外内）随意摄入量100克零食（分之一占其每日摄入量光子的33%），不除此以外断两周，合共9周。

在前2周期除此以外，男同性恋每天消耗100克的糖浆零食（542千卡）。然而，尽管零食提高了水分，但她们的BMI并未相比来说提高。众所周知的是，男同性恋在下午吃完零食时，隆胸缩小。

吃完零食后BMI不提高的潜在情况：

与非鱼肉零食先决条件下（N）（绿条）来得，志愿因零食的额外水分（542千卡）而提高了光子（用红色表示）。他们在下午吃完零食（MC）时（橙条），从而减缓了依靠受限制社会活动摄入量光子的16%，而在早上吃完零食（EC）时（蓝条），则减缓了光子摄入量10%。

不吃完零食（N）、凌晨零食摄入量（EC）和早上零食摄入量（MC）之除此以外光子摄入量和相关参数的引人注意差异

回归模型辨识，在两种零食先决条件下，受限制社会活动光子摄入量与BMI提高之除此以外存在相比来说的仍要相关关系。皮质醇程度增高会使肉块三酸甘油酯细胞变异，细胞数量提高，避免向佛性肥胖——苹果型身材，与早上吃完零食时来得，当下午吃完零食时参与者减缓了皮质醇程度，并减缓三酸甘油酯和营养素的摄入量，与不摄入量来得，在蛋白方面未相比来说的推移。比下午或不吃完零食时，男同性恋在早上吃完零食时更不易不饿，吃完零食时比不吃完零食时对甜食的渴望更少。

与不摄入量来得，志愿在凌晨（EC）鱼肉零食时提高了6.9%的运动量社会活动。男同性恋在凌晨鱼肉零食时比不吃完零食时经历了手腕环境温度急剧下降，这在夜除此以外和一日三餐后的展现是引人注意的。

在早上鱼肉零食时，睡眠碎片通常比下午或不鱼肉零食时要高。与操纵组（N）来得，下午吃完零食（MC）与提高午睡频率有关。

与操纵组来得，下午鱼肉零食（MC）使空腹低血糖下降了4.4%，而早上摄入量零食（EC）辨识空腹低血糖程度比下午的零食（MC）引人注意提高了4.9 %。

分析还检视到零食的摄入量对动物细胞大群一组和社会性的制约，与操纵组来得，放线霉的金种属量提高、厚壁霉的相比金种属量减缓，特别是在厚壁霉和动物细胞社会性的减缓。随着早上零食的摄入量，史氏氮短杆霉的金种属量提高。此外，零食的摄入量提高了古德曼霉种属、排泄变形虫种属和阿维氏霉种属等的金种属量。

与不鱼肉零食来得，凌晨鱼肉零食相比来说提高了短链三酸甘油酯酸的造成，如甲酸矿和丙酸矿以及其他小三酸甘油酯酸（异甲酸矿、异戊酸矿和戊酸矿）；早上零食的短链三酸甘油酯酸程度介于两者之除此以外。摄入量零食的可取制约得到了支持，排泄变形虫种属的程度提高，与较高的甲酸矿程度有关，而毛螺霉种属的程度下降，与甲酸矿的减缓有关。

检视到零食的摄入量对动物细胞大群一组和社会性的制约，与操纵组（N）来得，生物体除此以外的动物细胞大群变异性引人注意提高。总而言之，这项分析性实验分析表明，在下午或早上，在一个同一时除此以外内，零食会对饥饿、食欲、底物氧化、空腹低血糖、动物细胞大群一组、昼夜节律造成不同的制约。摄入量相当多的零食（100克），在下午一个同一时除此以外，可以设法氮气身体三酸甘油酯，降低绝经后妇女的程度。

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